CARNES IBÉRICAS

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  SECRETO IBÉRICO

  Precio €/Kg.

  SECRETO IBÉRICO

  Peso aprox. pieza 1kilo.

  También es conocida como cruceta de ibérico.

  Alto contenido graso, que le da ese aspecto veteado típico.

  Rica en ácidos grasos insaturados (70 %) y en ácido oleico (55-60 %).

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  PLUMA IBÉRICA

  Precio €/Kg.

  PLUMA IBÉRICA

  Peso aprox. pieza 1 k.

  Su elevada concentración de ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) genera un sabor característico, así como unas connotaciones saludables.

  Conservar en frío (aprox. 0º a 4º).

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  PRESA IBÉRICA

  Precio €/Kg.

  PRESA IBÉRICA

  Peso aprox. 1 kg.

  Gran Equilibrio en su composición nutricional.

  Conservar en frío (aprox. 0º a 4º)

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  CODILLO DE CERDO “Eisbein”

  CODILLO DE CERDO “Eisbein”
  600 gr.

  Ingredientes: Codillo de Cerdo, sal yodada, dextrosa, conservante: extracto de especias, nitrito sódico.
  Peso Neto por pieza: Mínimo 600 gr.
  Conservación: Mantener por debajo de + 7ºC.
  Origen: Alemania.

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  CARRILLERA IBÉRICA

  Precio €/Kg.

  CARRILLERA IBÉRICA

  Color y aspecto al corte: Color característico rojo-rosado.

  Aspecto: Presenta una conformación uniforme.

  Textura: Firme, ligeramente fibrosa, pero muy tierna.

  Temperatura: Manejar a bajas temperaturas y almacenar en refrigeración hasta su uso.

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