El producto más apreciado de este animal y el origen de nuestra actividad. Clasificados en varias categorías. Todos los hígados que produce Collverd son eviscerados en caliente y enfriados instantáneamente.
Ideal para hacer a la plancha, tarrinas de foie gras o entier mi-cuit, rellenos o salsas, etc.
Conservación: de 0º a 4ºC
Presentación: individual en bolsa de plástico al vacío.
