JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 50%

48, 95  (IGIC Incluido)

Precio €/Kg.

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Forma alargada y grasa suave.

Proceso artesanal de elaboración.

Curación entre 24-30 meses

Peso aprox.: >7,5 kg.

Piezas caja: 2

Categoría: Product ID: 1412

Descripción

Piezas elaboradas artesanalmente, procedente de cerdos ibéricos que se han alimentado en montanera durante 3-4 meses a bade de bellotas, hierbas y rastrojos naturales.

Bajo en sal, aroma profundo, color rosado y sabor excelente.

Jamones provenientes de Cerdos Ibéricos criados libres durante toda su vida.

La carne de los cerdos ibéricos es única en el mundo gracias a la capacidad genética de esta especie de infiltrar la grasa en el músculo y, aunque este don es innato a todos los cerdos ibéricos, gracias a la alimentación a base de bellota y al ejercicio que hacen en la montanera se acentúa el proceso y da como resultado una carne más jugosa y con más aroma.

 

Partes del Cerdo - Jamón Ibérico