El parfait de foie de pato es una pasta (emulsión) cuyo principal ingrediente es el hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva.
Información adicional
Este producto forma parte de la Lista de Alimentos sin Gluten que edita la Federación de Asociaciones de Celiacos de España.
Este producto forma parte de la marca de garantía “Tierra de Sabor”.
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS
Aspecto liso, propio de una emulsión de foie gras.
Color entre marfíl y amarillo claro.
Sabor y aroma: Intermedio entre el bloc (intenso) y el mousse (suave).
Textura muy untuosa y fundente.
USO ESPERADO
Este producto es apto para todo el público a excepción de lactantes.
Se debe consultar la información nutricional dado su alto contenido en grasas.
MODO DE EMPLEO
Introducir en el frigorífico, como mínimo, dos horas antes de abrir. Cortar en lonchas finas. Mantener a temperatura ambiente, al menos, cinco minutos antes de consumir.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: 4 años desde la fecha de elaboración.
